Jenever

Jenever bestaat al eeuwen en werd oorspronkelijk in Nederland ontwikkeld. Het werd gemaakt als geneesmiddel om verschillende kwalen zoals jicht en indigestie te helpen verlichten.

Jenever is het Nederlandse woord voor jeneverbes, en men denkt dat gin afgeleid is van jeneverbessen, het Nederlandse woord voor jeneverbessen. Jenever werd voor het eerst schriftelijk vermeld in de 13e eeuw, maar waarschijnlijk werd het al lang daarvoor gemaakt. De vroegst bekende verwijzing naar jenever komt van de Nederlandse arts Franciscus Sylvius uit het begin van de 17e eeuw. Hij schreef over een medicijndat jenever bevatte en gebruikt werd om jicht en indigestie te behandelen.

Populaire jenevers zijn o.a. .

– Oude jenever: Dit is de oorspronkelijke jenever en wordt gemaakt met een mengsel van potstill eau-de-vie en graanalcohol. De smaken zijn intens en vaak hard, met een sterke jeneverbessmaak.

– Jonge jenever: Dit is een nieuwere stijl van jenever, die gemaakt wordt met voornamelijk graanalcohol en een lichtere smaak heeft.

– Korenwijn: Dit is een jenever die gemaakt wordt met alleen potstill sterke drank en heeft een zeer intense smaak.

– Vruchtenjenever: Dit is een jenever gemaakt met fruitsmaken, zoals kers of framboos.