Colli Morenici Valpolicella Ripasso

Deze Colli Morenici Valpolicella Ripasso koop je nu eenvoudig online bij Wijnbeurs.be

Hier wordt de liefhebber van Italiaanse rode wijn blij van: een rijke en soepele Ripasso vol krenten, donkere kersen, pruimen, vanille en cacao. Heerlijk bij pastagerechten.

BEKIJK OP WIJNBEURS.BE ➜

PRIJZEN ZIEN ➜
Artikelnummer: 5a081d4f9612 Categorie: Tags: , ,

Deze heerlijke Colli Morenici Valpolicella Ripasso koop je nu in enkele klikken online bij Wijnbeurs.be. Ervaar dankzij Vinoshops.be hoe eenvoudig en handig het vandaag de dag is om je wijnen, champagnes en wijngeschenken online te kopen.

Hier vind je het grootste aanbod van wijnen, wijnpakketten, champagnes en diverse wijngeschenken samengebracht. Doorzoek ons aanbod en bestel vervolgens het product van je keuze bij de desbetreffende wijnhandelaar en laat je bestelling aan huis leveren.

Colli Morenici Valpolicella Ripasso

Vaak is het terroir en de combinatie van druiven bepalend voor de smaak van een wijn. Maar bij de Corvina druif ligt dat anders, daar is het de techniek die zijn stempel op de Italiaanse rode wijn drukt. In dit geval gaat het om de Ripasso techniek waar volop gebruik van wordt gemaakt in Valpolicella. Bij deze methode ondergaat de wijn door toevoeging van de gebruikte schillen en pitten van de Amarone een tweede alcoholische vergisting. Ripasso Die tweede vergisting zorgt ervoor dat de geur, smaak en tannine aan de Amarone schillen worden onttrokken, zodat de Italiaanse wijn uit Veneto meer karakter krijgt. Steeds vaker wordt de tweede alcoholische vergisting niet opgestart door het toevoegen van de droesem van de Amarone, maar door toevoeging van ingedroogde druiven. Net als bij de klassieke techniek voegt deze methode veel geur en smaak toe aan de wijn, maar wordt voorkomen dat de pitten onaangename bitters afgeven. Valpolicella De wijnen met de herkomstbenaming Valpolicella,