Kaiken Ultra Cabernet Sauvignon

Deze Kaiken Ultra Cabernet Sauvignon koop je nu eenvoudig online bij Villavino.be
Een rijpe full body, krachtige wijn met zijdezachte tannines. Mooi elegant en met een lange afdronk met daarin hinten van chocolade. Weelderig en heerlijk. Het boeket maar indruk met aroma’s van zwarte bessen, kersen, donkere chocolade en specerijen.

BEKIJK OP VILLAVINO.BE ➜

PRIJZEN ZIEN ➜
Artikelnummer: 393eb67b6008 Tag:

Deze heerlijke Kaiken Ultra Cabernet Sauvignon koop je nu in enkele klikken online bij Villavino.be. Ervaar dankzij Vinoshops.be hoe eenvoudig en handig het vandaag de dag is om je wijnen, champagnes en wijngeschenken online te kopen.

Hier vind je het grootste aanbod van wijnen, wijnpakketten, champagnes en diverse wijngeschenken samengebracht. Doorzoek ons aanbod en bestel vervolgens het product van je keuze bij de desbetreffende wijnhandelaar en laat je bestelling aan huis leveren.

Kaiken Ultra Cabernet Sauvignon

Het symbool van Kaiken Wines is een ganzensoort genaamd cauquén (de grijskopgans), die inheems is aan Patagonië. Kaiken Wines is in 2001 opgericht door Aurelio Montes Sr. Eind jaren ’90 vloog Aurelio Sr. met zijn zoon Aurelio Jr. over de Andes, naar Mendoza, al tijden het beloofde land van de Argentijnse wijnbouw. Daar vonden ze een oude winery in Vistalba, een deel van Luján de Cuyo, de eerste beschermde herkomstbenaming van de Argentijnse wijnbouw.

Aurelio Montes jr. leidt Kaiken Wines tegenwoordig, hij is ervoor in Mendoza gaan wonen. Hij is echter de enige Chileen, verder werken er alleen maar Argentijnen, een bewuste keuze van Montes.

De wijngaarden liggen ongelooflijk mooi, aan de voet van de eerste echt hoge bergkam van de Andes bij Mendoza, de Cordón del Plata, op een hoogte van zo’n 950m boven zeeniveau. Achter die eerste bergkam zie je wat meer naar rechts de hoogste berg van de Andes, Aconcagua (6962m) en meer naar links de nog zeer actieve vulkanen Tupungato (6570m) en zijn iets kleinere broertje Tupungatito. Kortom, je wordt hier beloond met het beeld waarop je hoopt als je naar Mendoza komt.

Direct bij de wijnmakerij liggen drie percelen met cabernet sauvignon, die allemaal op een verschillende wijze zijn ingericht. Het oudste perceel is een pergolawijngaard, die net geoogst werd toen ik er was. Het is een prachtig perceel, dat vanwege zijn leeftijd een wat beperktere oogst geeft en dus toch gekoesterd wordt door Montes.

Verderop ligt een stuk waar de planten en guyot zijn gesnoeid, iets dat volgens Montes op die zanderige plek totaal niet werkt; veel planten waren zo zwak dat de wijngaard waarschijnlijk gerooid gaat worden. Het derde perceel heeft als snoeiwijze een permanente cordon, van waar uit de loten verticaal worden opgebonden: Vertical Shoot Positioning.

De druiven van Kaiken komen niet alleen uit Vistalba, maar ook uit andere delen van Mendoza, zoals Agrelo (allemaal officieel nog Luján de Cuyo), en uit de wat zuidelijker en hoger gelegen Valle de Uco. Ze staan aan de basis van een overzichtelijke serie wijnen van hoge kwaliteit. En soms ook van boeiende originaliteit.

De kwaliteit van deze ULTRA overtreft die van de “gewone” Cabernet Sauvignon. Dat komt doordat de druiven van speciale, klimatologisch zeer gunstig gelegen percelen afkomstig zijn en nog met de hand worden geplukt. Op die manier kan men de gave, rijpe vruchten zorgvuldig selecteren. Bovendien worden de stokken heel diep gesnoeid, waardoor de opbrengst per ha. weliswaar gering is, maar de kwaliteit toeneemt.

Cadeau tip !

Ontdek ons ruim aanbod wijnpakketten. Ideaal als cadeau voor de eindejaarsperiode

Keuze uit meer dan 40 wijnpakketten